Yujia Hu, un chef chinois basé à Milan, mixe allègrement mode et cuisine et présente à l’instar des grands couturiers sa propre ligne de créations culinaires, à savoir les chaussures Sushi / Sushi Shoes.

S »appuyant sur les ingrédients classiques du sushi, c’est donc uniquement à base de riz blanc, d’algue et de différents poissons que le Chef donne du volume à ses créations.

Fort de ses connaissances sur cet art ancestral qu’est la création du sushi, il y apporte donc cette touche de modernité par la présentation certes inattendue mais oh combien surprenante de réalisme. De simple sushi, ce sont des sneakers, ces baskets de streetwear, qui animent dorénavant les assiettes, mixant par la meme la culture urbaine et hiphop et la tendance européenne à se jeter sur cet incontournable de la cuisine asiatique.