IT ROCKS – Burger comme à la maison

IMG_3898   Cuisine Rapide

J’ai testé un petit resto spécialiste du burger à coté du bureau : IT ROCKS.

Un cadre type industriel, briques & peinture blanche aux murs, poteaux et poutrelles d’acier rouge pompier, grandes tables et chaises métalliques assorties, peu d’espace mais sobre. Il faut donc venir tôt si vous êtes nombreux ou privilégier le repas à emporter.

Pour la carte, par de folie :

soit le burger direct à 8.90€, les frites “maison” à 2.90 et les boissons classiques (sodas et eau), soit le menu tout compris (le burger + frite + boisson) pour 9.90€.

Un menu à 10€ en somme pour du burger.

Un menu à 10€ en somme pour un burger/frite.

Pourquoi ce prix ? Le restaurant met en avant la qualité de ses produits : des pains Buns de qualité boulangère, un viande pur boeuf et des frites faites maison. L’idée semble être de proposer un Burger de qualité Brasserie à un prix façon Fast Food

Le leaflet promet des recettes élaborées par un chef meilleur ouvrier de france, de meme que les Buns.

le gôut est vraiment au rendez vous !.

Le burger vous est apporté en salle ou quelques courtes minutes d’attente pour l’emporte.

La carte est simple en restant variée, même si le syndrome de la nouvelle cuisine française qui revisite tout est passé par là. En effet, ne comptez pas retrouver le classique cheese burger / cornichon / Salade ici. Que Nenni. Les recettes sont élaborées et le gôut est vraiment au rendez vous !

La Carte

  • Double Cheese Rocks : compotée ketchup oignons rouges, double cheddar, oignons frits
  • Bacon Rocks : compotée béarnaise, émmental, bacon
  • Mustard Rocks : compotée 3 moutardes, oignons rouges, cheddar
  • Chicken Rocks : compotée curry, oignons rouges, coriandre fraiche
  • French Rocks : compotée forestière, cantal,persil
  • Spicy rocks : compostée épicée, oignons rouges, cheddar, chorizo

 

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Pour l’occasion, en test, j’ai pris le burger Bacon / Compotée Béarnaise. Emballage classique du burger en 3 plis, l’ouverture du paquet révèle un sandwich prometteur. Le pain est épais et moelleux, la viande généreuse et bien saisie.

Un gout authentique.

Il faut constater un premier bémol, la garniture est chiche. Une simple tranche de bacon sur une couche de fromage fondu. Oubliez la verdure : ni salade, ni cornichon, tomate ou autre fantaisie du genre.

Ma première bouchée confirme un gout authentique, loin des chaines de fast food. Un burger presque comme à la maison, limite difficile à croquer 🙂

Les frites, en cornet rigide carton, sont à l’image du burger : on sent la frite non calibrée, bien dorée, croustillante et, surprise, salée et poivrée. Ca tombe bien, j’aime ça.

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Par contre, une fois la barquette entamée, je me retrouve rapidement avec des scories de frites, résidus de friture et morceaux éclatés. Dommage. Pour un gage de qualité, pas difficile à trier pourtant de ne remplir qu’avec des vraies frites… entières. Du coup, sans être un fanatique de la patate, je reste sur ma faim.

 

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En résumé – burger PRESQUE comme à la maison

les plus

  • rapide
  • le burger est bon, le pain moelleux
  • viande bien cuite et généreuse
  • Carte simple mais variée
  • Le rapport qualité / prix

 

les moins

  • garniture du burger trop légère pour le prix
  • pas de “classiques” (un cheese standard par exemple ?)
  • les frites bonnes… pour ce qu’il y en a !
  • trop de déchet dans les frites

 

 

IT ROCKS :

site web en construction : ITROCKSBURGERS.com

Page Facebook

50 Rue de Provence – 75009 PARIS

01 48 74 32 45

 

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